抹茶牛轧糖

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红树玲
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这次买的宅福艺的抹茶粉，非常鲜绿，做出来的美食颜色很漂亮！为了颜色跳开，口味更好，我还加了蔓越莓。

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 180克 抹茶粉 12克
全脂奶粉 70克 黄油 50克
花生米 110克 蔓越莓干 50克

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料准备好，花生提前放烤箱170度烤9分钟，晾凉去红皮，再装进塑料袋用擀面杖压碎。蔓越莓干切小粒。抹茶粉和奶粉混合。
抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

为了让抹茶上色均匀，把抹茶粉和奶粉混合后充分拌匀再过筛一次。粉质细腻。
抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

平底锅小火加热放入黄油，黄油融化。全程小火，切记！
抹茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入棉花糖。
抹茶牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖融化再加入抹茶奶粉。
抹茶牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干，花生碎。
抹茶牛轧糖的做法图解7

步骤7

充分拌匀，关火。
抹茶牛轧糖的做法图解8

步骤8

倒入提前准备好的方形模具里，模具提前铺上保鲜膜。用手趁热按压，使之成为平平的方方正正的糖饼。
抹茶牛轧糖的做法图解9

步骤9

晾凉以后用刀切割成条。
抹茶牛轧糖的做法图解10

步骤10

再分切成块状。
抹茶牛轧糖的做法图解11

步骤11

很漂亮的颜色。
抹茶牛轧糖的做法图解12

步骤12

再摆拍一张。
抹茶牛轧糖的做法图解13

步骤13

可以用糖纸包装。
抹茶牛轧糖的做法图解14

步骤14

美美哒！

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

使用平底锅的时候，一定全程使用小火。火大容易把黄油烧焦，棉花糖也会焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 红树玲 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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