木耳拌菠菜

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春天的菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，因此也是最适合吃它的季节，这时的菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质， 在蔬菜中名列前茅。特别是它所富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，而春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

木耳拌菠菜的用料

菠菜 1小把 黑木耳 1小把
蒜 3瓣 枸杞 5颗
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
油盐 适量

木耳拌菠菜的做法

木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入黑木耳进去焯煮熟备用；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再将菠菜放入里面焯水；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

菠菜变色后捞出摆放在盘中；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

再摆放上蒜粒，浇淋上调好的料汁；
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

淋上些芝麻香油即可； 9. 最后放上几颗枸杞点缀。
木耳拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

木耳拌菠菜的烹饪技巧

1. 黑木耳要提前焯煮熟； 2.青菜焯水时加入点盐和油能让颜色更翠绿； 3. 调制料汁加入点蚝油能让味道更鲜， 喜欢的话还可以加点醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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