柔软的葡萄干面包

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自从我的面包机兑换回来了，每隔几天我都要做一次面包，今天做的这款面包，加了葡萄干，酸酸甜甜的很好吃哦！这么大一个面包被我家三个小宝贝抢着吃光了！明天继续再来做一个，给孩子们当早餐吃！原谅我家没有买面包刀，用平时切菜的菜刀切的面包，虽然不太好看，但是一点儿也不影响它的美味哦！

面包的用料

高筋面粉 250克 葡萄干 20克
糖 50克 奶粉 20克
盐 2克 纯牛奶 110克
耐高糖酵母 4克 色拉油 25克
鸡蛋 1个

面包的做法

柔软的葡萄干面包的做法图解1

步骤1

用电子秤秤出所需食材的量，依次加入纯牛奶110克，鸡蛋一个，糖50克，奶粉20克，盐2克，色拉油25克，高筋面粉250克，（高筋面粉要尽量把整个水面覆盖住）最后加入耐高糖酵母4克！葡萄干放入果料盒中！
柔软的葡萄干面包的做法图解2

步骤2

插上电源按菜单6松软面包，再按启动！第二次揉面的时候，葡萄干自动撒入面包桶中！
柔软的葡萄干面包的做法图解3

步骤3

面包机揉面揉好了，听不到动静了，面包机上显示还有1小时40分钟的时候，把面团拿出来，按暂停键，这时候面团已经出膜了！顺便把面包机搅拌刀也拿出来，这样烤出来的面包，只有一个小洞！
柔软的葡萄干面包的做法图解4

步骤4

把面团分成两份，再揉搓成细长条儿！
柔软的葡萄干面包的做法图解5

步骤5

把两个长条儿对折，交叉放在一起，按照1压2，3压4的手法，编一个四股辫！（我也是才开始学着辫，辫的不太好看！）
柔软的葡萄干面包的做法图解6

步骤6

把编好的面包翻过来，两头捏在一起！
柔软的葡萄干面包的做法图解7

步骤7

把整形好的面包胚再次放入面包桶中！按启动键！（这个时候面团就开始慢慢发酵了！不想太麻烦的，也可以忽略整形这一步！）
柔软的葡萄干面包的做法图解8

步骤8

等到面团发酵到8分满的时候，面包机开始烤面包了，在面包表面刷一层鸡蛋液！（我用的是土鸡蛋，颜色比较黄！）
柔软的葡萄干面包的做法图解9

步骤9

接着再撒入少许白芝麻在蛋液表面！盖好盖子，继续烤面包！
柔软的葡萄干面包的做法图解10

步骤10

等到面包机报警发出蜂鸣声后，立刻把面包脱模出来，晾凉后放在食品袋，冰箱冷藏保存即可！
柔软的葡萄干面包的做法图解11

步骤11

家里没有面包刀，用切菜的刀切的面包，虽然不太整齐，一点儿也不影响她的美味哦！还有我加的是土鸡蛋，颜色比较黄，并不是没有熟透哦！
柔软的葡萄干面包的做法图解12

步骤12

成品图
柔软的葡萄干面包的做法图解13

步骤13

成品图
柔软的葡萄干面包的做法图解14

步骤14

成品图

面包的烹饪技巧

里面的色拉油也可以换成黄油，我家黄油没有了，所以用的色拉油做的，一样很美味！如果不想加鸡蛋，要适当调整纯牛奶的用量！（如果不加鸡蛋，纯牛奶就要加160克哦！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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