博山酥锅

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酸小七
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酥锅的用料

白菜 半棵 海带 半张
藕 1节 大葱 适量
姜 适量 香醋 150ml
砂糖 30g 盐 适量
排骨 1000g 酱油 150ml
鲅鱼 一条 花椒、八角 少量

酥锅的做法

博山酥锅的做法图解1

步骤1

葱姜切块，八角、大料少量
博山酥锅的做法图解2

步骤2

大白菜洗净
博山酥锅的做法图解3

步骤3

鲅鱼放油锅煎至金黄
博山酥锅的做法图解4

步骤4

藕切块、海带泡发后切成片
博山酥锅的做法图解5

步骤5

排骨洗净放入高压锅，放入少许葱姜花椒等，再依次放入藕、海带、鲅鱼、白菜。将酱油、醋、盐、糖混匀后浇入锅中，盖好锅盖，高压锅调到豆类蹄筋。各调料依据个人口味适量控制。
博山酥锅的做法图解6

步骤6

出锅

酥锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 酸小七 编写，未经授权不得转载

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