小南瓜曲奇

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一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，造型萌萌的，口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外，换个方式或许有意外收获，希望这个食谱能帮上大家

小南瓜曲奇的用料

低筋面粉 280克 黄油 100克
糖粉 60克 全蛋液 50克

小南瓜曲奇的做法

小南瓜曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料，分别称出需要的重量
小南瓜曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切小块软化
小南瓜曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉
小南瓜曲奇的做法图解4

步骤4

为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
小南瓜曲奇的做法图解5

步骤5

用打蛋器打到顺滑
小南瓜曲奇的做法图解6

步骤6

加入全蛋液继续打发
小南瓜曲奇的做法图解7

步骤7

打发到蓬松顺滑的状态
小南瓜曲奇的做法图解8

步骤8

加入过筛好的低筋面粉
小南瓜曲奇的做法图解9

步骤9

面团混合均匀到无干粉就可以了
小南瓜曲奇的做法图解10

步骤10

用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
小南瓜曲奇的做法图解11

步骤11

面团平均分成24个小面团
小南瓜曲奇的做法图解12

步骤12

所有的小面团稍稍揉圆一下
小南瓜曲奇的做法图解13

步骤13

用牙签在面团顶上压3条线
小南瓜曲奇的做法图解14

步骤14

用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
小南瓜曲奇的做法图解15

步骤15

把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
小南瓜曲奇的做法图解16

步骤16

预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟
小南瓜曲奇的做法图解17

步骤17

小小的南瓜曲奇，萌萌哒

小南瓜曲奇的烹饪技巧

1.打发黄油尽量不要太蓬松 2.南瓜蒂可以用葡萄干代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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