南瓜曲奇饼干

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玮伟道来vivid
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这个小饼干是在万圣节时做给孩子吃的，最近实在太忙，食谱上传的有点迟啦。这个方子也是网络上看到的，跟大家分享。

南瓜曲奇饼干的用料

黄油 60g 低粉 70g
南瓜 40g 糖粉 40g
玉米淀粉 30克

南瓜曲奇饼干的做法

南瓜曲奇饼干的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。南瓜可以用水份多一点的那种，我家里有板栗南瓜，直接拿来用了，偏干了一点
南瓜曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水化开后，加糖粉和匀，用打蛋器打三分钟左右看下状态
南瓜曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入南瓜泥继续打发，充分打匀就差不多了
南瓜曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将低粉和玉米淀粉混匀后筛入刚刚混合好的南瓜泥中，用拌勺拌匀后像和面一样和成面条
南瓜曲奇饼干的做法图解5

步骤5

面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
南瓜曲奇饼干的做法图解6

步骤6

分成大小合适的小面团，用牙签或者棉线制作南瓜花纹
南瓜曲奇饼干的做法图解7

步骤7

纹路需要深一点，烤好后花纹才会明显。顶上可以放南瓜子，我家里没有，用了蔓越莓干，插深一点。
南瓜曲奇饼干的做法图解8

步骤8

烤箱170℃预热，放中下层，烤25分钟。注意上色。我这个因为赶时间给孩子带学校，中间开了烤箱，放到上层烤了五分钟，上色有点过了。
南瓜曲奇饼干的做法图解9

步骤9

时间到了后，放烤箱里放一会儿，拿到架子上放凉装袋。孩子们的反馈是饼干松软好吃香喷喷。

南瓜曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载

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