避风塘炒软壳蟹

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男虾女蟹，此菜学于2015年5月23日

避风塘炒软壳蟹的用料

越南软壳蟹 面包糠
日本清酒 姜片
葱段 花生
蒜头 彩椒
煳辣油 鸡粉
白糖 香油
生粉

避风塘炒软壳蟹的做法

避风塘炒软壳蟹的做法图解1

步骤1

食材准备。
避风塘炒软壳蟹的做法图解2

步骤2

把软壳蟹剁成大块，放入盆中加姜片、葱段和日本男山纯米酒先腌10分钟。
避风塘炒软壳蟹的做法图解3

步骤3

另取蒜米和面包糠分别入三成热的油锅里，浸炸至色呈金黄时，捞出沥油。花生米则用粉碎机绞成碎末待用。
避风塘炒软壳蟹的做法图解4

步骤4

把腌好味的软壳蟹取出来，拍上生粉便下入油锅，炸至色黄时倒出来沥油。
避风塘炒软壳蟹的做法图解5

步骤5

锅里放煳辣油，下干辣椒节和姜末爆香后，下炸好的软壳蟹，翻炒几下。
避风塘炒软壳蟹的做法图解6

步骤6

立刻加入炸好的面包糠、蒜米和花生末，边炒边加盐、鸡粉、白糖和香油，炒香以后才撒入彩椒末，稍炒便起锅。
避风塘炒软壳蟹的做法图解7

步骤7

大功告成。让女人吃多点，可以旺夫！哈哈……

避风塘炒软壳蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 东少Dong 编写，未经授权不得转载

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