黑椒牛排

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黑椒牛排的用料

黑椒汁调料 适量 盐 1/2茶匙
新鲜牛排 200g 芦笋 4根
胡萝卜 一段 迷迭香 2g
柠檬 1个 罗勒海盐 4g
牛油 20g 黑胡椒 4g

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

将需要用的材料一一准备好。
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

牛肉用厨房纸擦干，用鲜柠檬均匀的涂抹两遍，然后抹上海盐、胡椒腌制40分钟。
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

将芦笋去皮。
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

芦笋去皮后和西兰花、胡萝卜用开水炒2-3分钟，然后用牛油将芦笋轻煎，撒上黑胡椒和海盐后呈盘备用。
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

放10g牛油，将腌制好的牛排放入锅中，大火双面煎30秒，期间不翻动，以锁住牛排中水分，然后小火两面各3分钟，加入适量黑酱酱料即可食用。

黑椒牛排的烹饪技巧

芦笋皮儿可以焯水后拼盘，牛排可以按照个人口味延长煎的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

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