姜蒜香辣面包蟹

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月亮妈妈1011
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作为不辣会死的湖南人，尤其中意口味虾口味蟹，所以打开冰箱，发现有冻面包蟹的时候突发奇想自己做一个

香辣面包蟹的用料

细砂糖 一勺 温水 一碗
蒜蓉 半颗大蒜 面包蟹 两只
生姜 切末 蒸鱼豉油 两勺
生抽 一勺 豆瓣酱 半勺
油辣椒 一勺 花生碎油辣椒 一勺
水淀粉 一勺 海鲜酱 半勺
小米椒 5-6个 小米椒汁 一勺

香辣面包蟹的做法

姜蒜香辣面包蟹的做法图解1

步骤1

因为是冰冻的 先解冻
姜蒜香辣面包蟹的做法图解2

步骤2

用刀背将钳子敲破
姜蒜香辣面包蟹的做法图解3

步骤3

悲催的才发现 尼玛是冷冻的熟面包蟹！！！而且没想到两只面包蟹肢解后这样多。。。算了，将就吧，新鲜的更好。
姜蒜香辣面包蟹的做法图解4

步骤4

准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末
姜蒜香辣面包蟹的做法图解5

步骤5

调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
姜蒜香辣面包蟹的做法图解6

步骤6

油➕辣椒➕生姜末➕小米椒末，炒出香味
姜蒜香辣面包蟹的做法图解7

步骤7

我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
姜蒜香辣面包蟹的做法图解8

步骤8

加豆瓣酱
姜蒜香辣面包蟹的做法图解9

步骤9

加油辣椒
姜蒜香辣面包蟹的做法图解10

步骤10

➕海鲜酱
姜蒜香辣面包蟹的做法图解11

步骤11

炒出香味后➕油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成上图差不多了。
姜蒜香辣面包蟹的做法图解12

步骤12

倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好
姜蒜香辣面包蟹的做法图解13

步骤13

这样多水差不多
姜蒜香辣面包蟹的做法图解14

步骤14

加入鸡汁，因为我调料加的多所以不用加盐，当然这一步你可以试下汤汁咸淡，不够盐的加盐就好，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了✌
姜蒜香辣面包蟹的做法图解15

步骤15

出锅✌
姜蒜香辣面包蟹的做法图解16

步骤16

成品

香辣面包蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 月亮妈妈1011 编写，未经授权不得转载

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