【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐

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麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。简直就是麻辣过瘾！

【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 肉馅 少量
葱末 适量 蒜末 适量
辣椒段 适量 郫县豆瓣酱 适量
花椒 适量 麻椒 适量
韩国辣椒酱 适量 辣椒面 适量
白糖 适量 胡椒粉 适量
生粉 适量

【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法

【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐先切条后切块
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅内倒水，豆腐凉水下锅焯一下捞出备用
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅倒油
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

依次加入葱末、蒜末、肉馅、辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、韩国辣椒酱、辣椒面
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

将所有料翻炒均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

倒入两碗水
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

倒入适量白糖
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

煮沸后将豆腐倒入锅中
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

倒入适量彼得秘制辣椒油
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

大火煮沸收汁后适量勾芡
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

装盘撒适量胡椒粉即可
【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

开吃

【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之麻婆豆腐的烹饪技巧

1. 豆腐从左往右切会不散哦 2. 豆腐凉水焯一下可以去掉豆腥味 3. 记得倒入彼得秘制辣椒油哦 4. 最后要撒适量胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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