千层蛋糕（草莓，榴莲，芒果）

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梦彤娃娃
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千层蛋糕（草莓，榴莲，芒果）的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 60g
低粉 200g 牛奶 480ml
黄油 40g 淡奶油 480ml
绵白糖 20g

千层蛋糕（草莓，榴莲，芒果）的做法

步骤1

千层皮:2个鸡蛋加40g绵白糖搅匀（用白砂糖也可以，因为鸡蛋是千层皮的料，个人认为用绵白糖好些）+480ml牛奶搅匀+筛好后的低粉+黄油（隔水融化），搅匀。不粘锅，小火加热，直至熟。（如果能摊薄大概可以做30个6寸大小的皮，厚的话20个也没问题）PS:面糊越稀，饼变大越容易。

步骤2

淡奶油480ml，分三次加入白砂糖，每次10-15g（可根据个人口味适量），较热地区，建议在下面放冰块，更容易成功。淡奶油个人喜欢安佳，白砂糖用的太古。

千层蛋糕（草莓，榴莲，芒果）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 梦彤娃娃 编写，未经授权不得转载

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