香酥入骨小河鱼

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春天到了，又到了吃小河鱼的季节。我们这也叫肉坨嫩，顾名思义就是刺少全身都是肉肉喔。可以炸着吃，煮了吃也可以做成火焙鱼，反正怎么做都好好吃的。

香酥入骨小河鱼的用料

红椒 3个 大蒜 粒3
葱 一根 小河鱼 100克
盐 5克 植物油 200克
生抽 少许 料酒 少许

香酥入骨小河鱼的做法

香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

材料准备好
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

小河鱼去内脏用料酒，盐腌制10分钟
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

冲洗干净后用厨房纸巾吸干水分防止溅油
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

植物油烧至6成热，将筷子放入周围有小气泡即可
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

将小河鱼放入大火炸至金黄色
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

炸好的小河鱼这样也可以直接吃哦
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

植物油放入炸好的小河鱼
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

加入红辣椒，大蒜适量盐，生抽，出锅洒上葱花即可老抽拌匀
香酥入骨小河鱼#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

佐酒下饭两相宜

香酥入骨小河鱼的烹饪技巧

小河鱼用料酒，盐腌渍10分钟，冲洗干净后用植物油炸至金黄色这样做出来的小河鱼香酥入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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