美味炸猪排

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三石青桑西西里
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豆爸喜欢吃炸猪排，当年谈朋友时，铜川路阿姨猪排是我们定点约会的地方。休息在家，虽然带娃很累，但我还是想挑战下自己，看看能不能在30分钟内做出一顿晚饭，炸猪排是最省时省力的一道菜，既满足了豆爸那叼嘴，也让餐桌看上去丰满不少。

炸猪排的用料

猪大排 3块 酱油 2勺
料酒 2勺 生粉 1勺
黄面包糠 适量 炸猪排配料 1包

炸猪排的做法

美味炸猪排的做法图解1

步骤1

猪排洗净，用刀背在正反面以井字方式拍薄，关键是要在猪排边缘切一刀，这样炸出来的猪排不会有卷边。
美味炸猪排的做法图解2

步骤2

加入鲜酱油，料酒，生粉拌匀静置10分钟后在猪排表面抹上炸猪排配料，这个灵感来自于外面卖的鸡排会先上层裹粉一样。裹完之后静置一个小时入味。
美味炸猪排的做法图解3

步骤3

在猪排正反面敲上面包糠
美味炸猪排的做法图解4

步骤4

入锅炸至正反面金黄色即可。出锅后就让豆爸消灭了，导致最后成品图忘记拍了

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 三石青桑西西里 编写，未经授权不得转载

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