【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉

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【菠萝咕噜肉】在这菠萝盛开的季节不来一份菠萝咕噜肉怎么能行呢

菠萝咕噜肉的用料

里脊肉 1斤 姜末 适量
葱花 适量 葱丝 适量
蒜片 适量 青椒块 适量
菠萝块 适量

菠萝咕噜肉的做法

【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

备好姜末、葱花、葱丝、蒜片、青椒块、菠萝块
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

肉切肉块
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

给肉块挂糊：倒入适量胡椒粉搅拌均匀
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

倒入少量盐搅拌均匀
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

倒入适量淀粉搅拌均匀
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

最后加入适量水搅拌均匀
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

调制升级版糖醋汁：碗中倒入适量白糖，然后倒入等比例的白醋，搅拌均匀
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

加入适量番茄酱搅拌均匀后倒入适量浓缩橙汁搅拌均匀即可
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

热锅倒油
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

油热下肉块煎炸
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

肉块炸至金黄色后，将青椒块和菠萝块放入锅中稍微煎炸一会一起捞出备用
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

锅热，将调制的糖醋汁倒入锅中翻炒
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后一边勾芡一边搅拌
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解14

步骤14

当汁冒大泡的时候将肉块和青椒块、菠萝块放入锅中一起翻炒均匀即可
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法图解15

步骤15

开吃

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1. 糖醋汁糖和白醋的比例是1:1 2. 糖醋汁的醋只能用白醋 3. 勾芡的时候要让汤汁能够挂住肉块才可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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