“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！

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黄姑凉seven
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周一，休息时总要弄点好吃的点缀千篇一律的生活。简单，有味儿。

大葱卷饼的用料

大葱 一小段儿 盐 半茶匙
面粉 200至300克左右 普通炒菜油 适量
猪里脊 250克左右 生抽 一茶匙
黄豆酱 一汤匙 黄酒 适量

大葱卷饼的做法

“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解1

步骤1

面粉200克加开水搅拌，水慢慢加，面粉搅拌到絮状有小量干粉时停水，揉面，揉成一个光滑的小面团，中途若是太沾手就慢慢加干面粉。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解2

步骤2

揉好面团开始搓长条，切成等量的小剂子，小剂子搓圆用擀面杖擀成圆形，砧板涂干面粉防止粘。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解3

步骤3

擀好的面皮可以像手抓饼一样一张一张铺好，放冰箱冷冻起来，想吃的时候煎一片儿。面皮之间不要忘记给他隔开，我用的保鲜袋撕开。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解4

步骤4

里脊肉切条儿，加半茶匙盐抓粘稠，再加适量黄酒去腥继续抓，再加一汤匙食用油继续抓，再加一茶匙生抽继续抓，再加一丢丢面粉继续抓。搁置一旁腌制。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解5

步骤5

大葱取一节儿，切丝儿。备用
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解6

步骤6

热油锅，有少量加肉丝翻炒熟加一汤匙黄豆酱超均匀香香的出锅备用。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解7

步骤7

洗锅，加适量油均匀覆盖锅子，放面皮两面煎熟。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解8

步骤8

面皮出锅，加葱加肉丝儿。
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解9

步骤9

厉害
“大葱卷饼”朴素but惊艳味蕾，你值得拥有！的做法图解10

步骤10

装盘拍照。哈哈哈

大葱卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 黄姑凉seven 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 煎 咸

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