薄饼@土豆丝

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青椒炒土豆丝，配上新烙的薄饼，谁会不爱吃呢？

薄饼土豆丝的用料

面粉 300克 开水 90克
凉水 90克 食盐 3克
大土豆 1个 葱 1段
辣椒 3个 蒜 4瓣
醋 适量 盐 适量

薄饼土豆丝的做法

薄饼@土豆丝的做法图解1

步骤1

300克面粉加3克盐，先用90克开水搅拌，用90克凉水搅拌另一半，加食用油20克，揉成面团。
薄饼@土豆丝的做法图解2

步骤2

分成大小均匀的剂子，300克面粉大约12个。
薄饼@土豆丝的做法图解3

步骤3

揉圆后刷上油，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。
薄饼@土豆丝的做法图解4

步骤4

醒发好的剂子一面刷上油，两个剂子把刷油的面按在一起。
薄饼@土豆丝的做法图解5

步骤5

面板抹油，擀成薄薄的饼。
薄饼@土豆丝的做法图解6

步骤6

上电饼档烙制，鼓起大包后，翻个面烙制另一面，大约2分钟，饼熟了，从一边揭开，变成两张饼。
薄饼@土豆丝的做法图解7

步骤7

薄饼烙成。
薄饼@土豆丝的做法图解8

步骤8

大土豆一个，辣椒3个，葱一段，蒜4瓣。
薄饼@土豆丝的做法图解9

步骤9

土豆、葱、辣椒切丝，蒜拍碎。土豆用凉水冲洗一下，洗去淀粉。
薄饼@土豆丝的做法图解10

步骤10

锅中倒油，煸炒葱蒜，放入土豆丝，翻炒一会儿，倒醋，炒到土豆透亮，放辣椒翻炒均匀，放盐调味。
薄饼@土豆丝的做法图解11

步骤11

土豆丝成品。
薄饼@土豆丝的做法图解12

步骤12

薄饼卷土豆丝，谁不爱吃！！！

薄饼土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

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分类： 烙 炒 咸 主食 饼

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