超软绵——纸杯海绵蛋糕

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纸杯海绵蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90g
纯牛奶 90g 玉米油 60g
砂糖 80g 白醋 一点点

纸杯海绵蛋糕的做法

超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。蛋黄和蛋白分开两个碗。注意蛋白中一定不要混入蛋黄，容易影响打发。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀。（不要用电动打蛋器，蛋液容易搅入空气出现大泡泡。）
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加入蛋黄液中搅匀。加入白醋搅拌均匀。（大概喝汤的瓷勺半勺就够，也可以换成柠檬汁。）
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉筛入蛋黄液中，上下切着搅匀，不要画圈，也不要用电动打蛋器，面粉容易起劲影响口感。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至无颗粒即可。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打出鱼眼泡时加入三分之一白糖继续打发。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

此时再加入三分之一白糖继续打发。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

最后再加入三分之一白糖打发。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发至倒扣碗蛋白不会流下来。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白加入蛋黄液中，像炒菜一样搅拌均匀。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

将拌匀的蛋黄液倒入蛋白中搅匀。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘里加入纸模，到入蛋液至八九分满。
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱150度预热，上下火20分钟。（每家烤箱情况不同，根据自家情况调整时间和温度。）
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

烤出来啦～
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

成品！
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

好好次～
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

超级软绵
超软绵——纸杯海绵蛋糕的做法图解18

步骤18

搞定！

纸杯海绵蛋糕的烹饪技巧

这个食谱的量我做了30个，可以根据自己需要调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 婉言言 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 海绵蛋糕 杯子蛋糕 烤 甜

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