三味海绵甜甜圈

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蛋糕甜甜圈成了网红小蛋糕，代替了传统的油炸甜甜圈，更加健康美味了 学厨12连3花色蛋糕模具更是丰富了甜甜圈造型，可爱的圆碌碌，酷酷的旋风造型，小清新的八瓣花 在不同形状的格子里放入不同的馅料，便可以一盘做出三种不同味道的甜甜圈了 三种造型，三种口味，总有一种对你的胃

海绵甜甜圈的用料

（蛋糕体）鸡蛋3个 180克 （蛋糕体）细砂糖 90克
（蛋糕体）玉米油 20克 （蛋糕体）淡奶油 45克
（蛋糕体）低粉 105克 （馅料）肉松 15克
（馅料）蓝莓酱 20克 （馅料）巧克力酱 20克
（刷模具）黄油 15克 （刷模具）低粉 20克

海绵甜甜圈的做法

三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入裱花袋内
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半，撒入肉松
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

再挤入蛋糕糊至9分满，并覆盖住肉松；另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满，分别加入蓝莓酱和巧克力酱，用牙签随意搅拌
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

三种造型，三种口味，总有一种对你的胃
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

三种造型，三种口味，总有一种对你的胃
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

三种造型，三种口味，总有一种对你的胃
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

三种造型，三种口味，总有一种对你的胃
三味海绵甜甜圈#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

三种造型，三种口味，总有一种对你的胃

海绵甜甜圈的烹饪技巧

1.模具必须刷黄油和撒低粉，防粘容易脱模，而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的 2.馅料可以根据自己的喜好来添加 3.撒低粉时可以借助粉筛来操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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