蛋炒粉

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冰淇淋燕
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面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

蛋炒粉的用料

粉干一小把 鸡蛋2个
辣椒3个 大蒜，姜少许
各种调料（生抽，味极鲜酱油，盐）

蛋炒粉的做法

蛋炒粉的做法图解1

步骤1

辣椒剁碎
蛋炒粉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加点食用油，姜末，少许盐，伴匀。
蛋炒粉的做法图解3

步骤3

锅里加水烧开后把粉丝煮烂后冲凉水晾干（粉丝比较难熟，要煮一会，煮后加冷水吃起来比较有韧性）
蛋炒粉的做法图解4

步骤4

调好调料，放食用油，生抽，味极鲜酱油（根据个人口味加调料，我加了点辣椒酱更有味道）
蛋炒粉的做法图解5

步骤5

热锅冷油，热了后，先煎鸡蛋，再加辣椒翻炒，炒熟后把煮好的粉丝到入，用筷子翻炒，再把调料加入继续翻炒，调料和粉丝拌匀即可出锅。

蛋炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 冰淇淋燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 辣 微辣 家常菜

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