奶酪包——网红自己做！

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曾小恬
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一直看到这个网红奶酪包风靡各大盆友圈，其实自己一直没吃过，也觉得不就是普通小面包么，没太在意。直到有一天同事带来一个，一吃，简直惊为天人！这么好吃又这么简单的东西，为什么不自己来做一下呢？

奶酪包的用料

面包部分 高筋面粉 300克
干酵母 3克 白糖 20克
牛奶 150毫升 鸡蛋 1个
盐 3克 黄油 30克
夹馅 奶粉 20克
奶油奶酪 150克 糖粉 30克
表皮粘奶粉 50克

奶酪包的做法

奶酪包——网红自己做！的做法图解1

步骤1

面包体材料大合集，除黄油外的所有面包体材料混在一起，揉揉揉
奶酪包——网红自己做！的做法图解2

步骤2

揉成比较光滑的面团后加入属于面包体的黄油，揉揉揉
奶酪包——网红自己做！的做法图解3

步骤3

发疯一样的揉，直到出膜（以上步骤建议用面包机，不要像我一样揉一个小时揉到哭）
奶酪包——网红自己做！的做法图解4

步骤4

滚圆成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜在温暖的地方发酵
奶酪包——网红自己做！的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大（南方，三月的下雨天，我花了两个小时）
奶酪包——网红自己做！的做法图解6

步骤6

面团取出，接着揉，发疯揉，大概半小时，分成四份
奶酪包——网红自己做！的做法图解7

步骤7

整成圆形，放入烤盘，盖上保鲜膜接着发酵
奶酪包——网红自己做！的做法图解8

步骤8

面团发酵又变成两倍大的时候就好了（我又用了两个小时）
奶酪包——网红自己做！的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，中层烤20分钟，中途差不多十分钟的时候盖上锡纸
奶酪包——网红自己做！的做法图解10

步骤10

这个时候咱们来调奶酪馅，照片里的牛奶是个坑，不要放，千万不要放
奶酪包——网红自己做！的做法图解11

步骤11

馅料的所有东西加在一起搅打至顺滑无颗粒就好了
奶酪包——网红自己做！的做法图解12

步骤12

面包拿出来，放凉以后一切四，然后在三分一和三分之二的地方各划出口子，夹上奶酪馅，两侧也涂抹上奶酪馅，沾上奶粉
奶酪包——网红自己做！的做法图解13

步骤13

像这样，就完成啦！

奶酪包的烹饪技巧

有面包机或者厨师机的就放弃手揉吧，别问我怎么知道的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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