芝麻椒盐烧饼

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吃好吃的喽aici君
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以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~

芝麻椒盐烧饼的用料

中筋面粉 240g 椒盐 3g
芝麻 5g 食盐 1g
植物油 5ml 白砂糖 30g
酵母 2g 小茴香 2g
小苏打 1g

芝麻椒盐烧饼的做法

芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

称取中筋面粉。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

室温进行发酵。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

面团拿出来排气。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

将面团擀开擀薄。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解8

步骤8

从上至下卷起来。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解9

步骤9

切成大小一致的剂子。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解10

步骤10

两端收口捏紧，按扁。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解11

步骤11

将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解12

步骤12

锅中倒油，放入饼子小火烙。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解13

步骤13

饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解14

步骤14

预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解15

步骤15

烤好以后就可以开吃啦~
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解16

步骤16

热乎乎的时候，饼子特别暄软。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解17

步骤17

可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解18

步骤18

或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
芝麻椒盐烧饼#樱花味道#的做法图解19

步骤19

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

芝麻椒盐烧饼的烹饪技巧

1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烧饼 主食 咸 饼 一人食

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