紫薯椰蓉球

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　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 紫薯是全家人的最爱，我会经常把紫薯变着花样做。这次是第一次做紫薯椰绒球，很成功。

紫薯椰蓉球的用料

紫薯 9个 椰蓉 20克
牛奶 适量 蜂蜜 10g

紫薯椰蓉球的做法

紫薯椰蓉球的做法图解1

步骤1

紫薯去皮洗净
紫薯椰蓉球的做法图解2

步骤2

切5毫米左右的厚片
紫薯椰蓉球的做法图解3

步骤3

隔水大火蒸10分钟
紫薯椰蓉球的做法图解4

步骤4

加入牛奶和蜂蜜，趁热用擀面杖压成紫薯泥
紫薯椰蓉球的做法图解5

步骤5

在平盘中放入椰蓉
紫薯椰蓉球的做法图解6

步骤6

将紫薯泥团成大小相等的圆球在椰蓉里滚一下
紫薯椰蓉球的做法图解7

步骤7

成品图展示

紫薯椰蓉球的烹饪技巧

牛奶要一点一点加，如果一次加多了，紫薯泥太稀就不容易团成圆球了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 魔力映日荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 小吃 零食

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