肉酿苦瓜

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肉酿苦瓜的用料

猪肉 适量 苦瓜 适量
料酒 适量 生抽 适量
五香粉 适量 盐 适量
鸡蛋 适量 香油 适量
香葱 适量 水淀粉 适量

肉酿苦瓜的做法

步骤1

苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。

步骤2

猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。

步骤3

将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟。

步骤4

苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

肉酿苦瓜的烹饪技巧

苦瓜直径以3 厘米左右最适用； 蒸时大火10 分钟即可； 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 蒸 清淡 下酒菜

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