广式腊味煲仔饭

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巴拉巴拉胖多
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就是馋啊，然后还想动手，所以自己做煲仔饭，起初买了个锅，炸了，然后又买了个锅，没炸，哈哈哈！

广式腊味煲仔饭的用料

广式腊肠 2根 广式腊肉 50g
葱 一小把 李锦记煲仔饭酱油 适量
泰国香米 300g 水 适量
胡萝卜 适量 玉米粒 适量

广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备图中的原材料，原谅我没有一一拍图。首先是泰国香米，包装袋上有详细比例，每种不一样，按照包装袋上的水米比例即可。胡萝卜，玉米粒洗好切片备用。
广式腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

推荐淘宝大利是的腊肠和腊肉，肥瘦比例较好，味道正宗。价格也划算，呃，不是广告。其他广式腊肠也都可以。洗净斜着切片备用。
广式腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

砂锅底部刷油，米和水放在砂锅或者陶锅等锅中，先大火让水烧开，接着小火煮，等到水被米吸收以后放入所有配料，均匀摆放好，盖盖子继续煮5-8分钟，关火闷5分钟即刻。出锅后撒上香葱。
广式腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

我用的是李锦记的煲仔饭酱油，也是淘宝买的，直接适量拌在煲仔饭里即刻，不要放多哦，要不全是酱油味道了。

广式腊味煲仔饭的烹饪技巧

做了几次米饭有点软，所以喜欢硬一点的可以比包装上稍微少放一点水，还有就是米饭吸干水以后，就是快熟之前，可以用饭铲翻一番，让水汽散一些，也可以让米饭一粒一粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 巴拉巴拉胖多 编写，未经授权不得转载

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