酱萝卜

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莪姓匿
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酱萝卜的用料

白萝卜（粗） 2根 乳瓜 适当
小番茄 适当 精盐 80g
白糖 1勺 白醋 2勺
白开水 3勺

酱萝卜的做法

酱萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净表皮，切成薄片。
酱萝卜的做法图解2

步骤2

取大碗，调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。
酱萝卜的做法图解3

步骤3

将萝卜挤掉水分待用。
酱萝卜的做法图解4

步骤4

再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分；再重复一次用白糖腌制后攥干
酱萝卜的做法图解5

步骤5

将滤波片放入白开水中清洗，沥干。
酱萝卜的做法图解6

步骤6

调入3勺酱油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白开水。（调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和个人口味来调整）
酱萝卜的做法图解7

步骤7

装入保鲜盒，调味汁没过萝卜，放入冰箱冷藏腌制两天即可
酱萝卜的做法图解8

步骤8

酱萝卜取出后，重叠码放。
酱萝卜的做法图解9

步骤9

从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，整理成花型。
酱萝卜的做法图解10

步骤10

将乳瓜切成叶子、叶柄形状；小番茄切成2瓣待用。
酱萝卜的做法图解11

步骤11

码入盘中整理成花即可。

酱萝卜的烹饪技巧

此菜特点：咸鲜爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 莪姓匿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 咸 甜 酸

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