粉蒸鱼

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83小钟
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粉蒸鱼的用料

草鱼片 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量

粉蒸鱼的做法

粉蒸鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
粉蒸鱼的做法图解2

步骤2

加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
粉蒸鱼的做法图解3

步骤3

加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
粉蒸鱼的做法图解4

步骤4

摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。

粉蒸鱼的烹饪技巧

1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。 2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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