木耳腐竹炒猪肉

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Coco婷婷
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这道菜谱简单易做，省时间，香辣美味。这道菜谱尤其适合上班族哦！

木耳腐竹炒猪肉的用料

腐竹 3根 猪肉（肥瘦） 150g
干木耳 6朵 生粉 少量
小苏打 1g 料酒 15ml
小米椒 3个 葱 1根
蒜头 3瓣 生姜 1小块
生抽 1匙 盐 半匙
食用油 适量

木耳腐竹炒猪肉的做法

木耳腐竹炒猪肉的做法图解1

步骤1

取两个碗，分别放入掰断的腐竹和木耳，分别加入温水浸泡。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，剁碎后装在碗里。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解3

步骤3

加点小苏打和生粉到装猪肉的碗里，倒入料酒，用手抓匀，静置20分钟。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解4

步骤4

泡发后的木耳撕成小片，葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎，小米椒洗干净切小段，分别装在碗里备用。另外还要准备生姜和蒜头。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解5

步骤5

锅里加油加热，腐竹沥干水分倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出来装碗里。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解6

步骤6

锅里留底油，姜片、蒜米和葱白倒入锅里翻炒出香味。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解7

步骤7

猪肉倒入锅里翻炒出分散发白后，倒入生抽，翻炒均匀。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解8

步骤8

腐竹倒入锅里，继续翻炒几下。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解9

步骤9

倒入木耳丝，翻炒几下。
木耳腐竹炒猪肉的做法图解10

步骤10

加入小米椒，加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。盛碗！
木耳腐竹炒猪肉的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花。搞定了！

木耳腐竹炒猪肉的烹饪技巧

1、猪肉带点肥的比较好吃，不喜欢吃肥肉也可以买瘦肉。 2、煎腐竹前要沥干水分，煎的时候要注意安全，可以把火调小点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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