绵软的吐司

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似乎很久没有发过菜谱似的^_^今天心情大好～撸起一款人见人爱吃的吐司～连我的小宝贝也似乎懂得好软～好吃(*^_^*)放上2.3天，也依然好软哦～

土司的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
糖 35g 炼乳 10g
盐 3g 纯牛奶 40g
奶粉 15g 水 75g
鸡蛋 35g 黄油〈玉米油〉 35g

土司的做法

绵软的吐司的做法图解1

步骤1

除了油，将所有材料放入面包机里，启动一个揉面程序20分钟
绵软的吐司的做法图解2

步骤2

结果后，将油放入，我放的是玉米油，比较健康～再启动1个揉面程序30分钟，总共揉50分钟！结束后，直接在面包机里启动发酵功能键，至2倍大
绵软的吐司的做法图解3

步骤3

用手指在中间扎个洞 ，不下陷，就是没有发过，已经发酵好了
绵软的吐司的做法图解4

步骤4

然后从面包机桶拿出来，按压排气
绵软的吐司的做法图解5

步骤5

出手套膜
绵软的吐司的做法图解6

步骤6

将吐司面团平均切割165g左右，剩下的小面团随意，盖上保鲜膜静止10分钟，让切断的筋，慢慢收恢复
绵软的吐司的做法图解7

步骤7

用之前的全麦吐司，代替步骤了
绵软的吐司的做法图解8

步骤8

然后从上卷起平，收口朝下，剩下的面团，依此类推，卷好，放入烤箱发酵功能键，底下放碗热水，帮助发酵，以及保持湿度
绵软的吐司的做法图解9

步骤9

等待二次发酵至变大哦
绵软的吐司的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热5分钟，上170度，下150度，烤40分钟 ，每个烤箱牌子的受热度，都不一样，所以请自调～好软啊
绵软的吐司的做法图解11

步骤11

还做了些排包～组织拉丝细腻

土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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