鸡蛋蔬菜卷

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这个鸡蛋蔬菜卷是我在做千层蛋糕的时候，剩下两张饼皮，刚好儿子说饿了，然后我就把两张饼皮卷一些青瓜、红萝卜等等的材料卷好给儿子，没想到儿子大赞说非常的好吃，还要求我早餐也要吃这个，所以今天我把菜谱写出来与大家分享，大家快去试试吧！我下面的份量刚好做4张饼皮

鸡蛋蔬菜卷的用料

鸡蛋 3个（2个做饼皮） 香肠 2条
红萝卜 1条 青瓜 半截
低筋面粉 30g 水 200g
番茄酱、花生酱、 适量 伴面酱（或甜面酱） 适量
沙拉酱 适量 油 5g
盐 适量

鸡蛋蔬菜卷的做法

鸡蛋蔬菜卷的做法图解1

步骤1

面粉、油、水、放入盘中搅拌均匀，加入2只鸡蛋和盐搅拌成糊状，然后用面粉筛过滤一下
鸡蛋蔬菜卷的做法图解2

步骤2

平底锅小火烧热，一张饼皮一勺面糊，倒进锅里迅速的转动锅子让面糊均匀的铺在锅底，大约2一3分钟就煎好一张面饼，注意只煎一面。
鸡蛋蔬菜卷的做法图解3

步骤3

煎好的面饼我经常用手就能拿起来，你可以用铲子铲起，用保鲜膜垫底也可以用吸油纸，饼皮一张张放平叠起来！
鸡蛋蔬菜卷的做法图解4

步骤4

拿一个鸡蛋打散，倒入平底锅里煎熟
鸡蛋蔬菜卷的做法图解5

步骤5

青瓜、红萝卜、鸡蛋、香肠切成条状
鸡蛋蔬菜卷的做法图解6

步骤6

准备好所有的酱
鸡蛋蔬菜卷的做法图解7

步骤7

拿一张饼皮，煎过的那一面朝上（这样卷起来比较好看）然后在饼皮上均匀的涂上适量的花生酱、拌面酱（或者甜面酱）、然后放上青瓜、红萝卜、鸡蛋、香肠，最后放沙拉酱
鸡蛋蔬菜卷的做法图解8

步骤8

慢慢的卷成条
鸡蛋蔬菜卷的做法图解9

步骤9

中间切成两段，也可以直接吃。鸡蛋蔬菜卷就做好了

鸡蛋蔬菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 小燕子私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香酥味 香 咸甜

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