高蛋白拉丝吐司＆奶酪包

1.3万 浏览 22 收藏
收藏
Gemini_Bowie
Gemini_Bowie
＋ 关注

是近来周末一有时间就会做的一款吐司，用了土鸡蛋，所以颜色偏黄些，不过口感很松软，拉丝效果很好，爱上这款吐司了～材料是双份的料，一部分的材料做了吐司，一部分拿来做奶酪面包了，大家可以减半做一个吐司，或者跟我一样，这个面包团做奶酪包也是很好吃，很松软的～

拉丝吐司＆奶酪包的用料

蛋白 132g 牛奶 223g
盐 4g 白砂糖 81g
高筋面粉 520g 黄油 60g

拉丝吐司＆奶酪包的做法

高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的所有材料，先液体，后固体，放在面包机桶里，和面20分钟后，再加入黄油，再和面20分钟，然后一发1小时后，手指沾点面粉戳下面团，不会马上回缩就可以了～
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解2

步骤2

从面包桶里把面包团轻轻倒出，然后揉几下，分成六个面团，盖保鲜膜，醒发松弛15～20分钟； 松弛完，用擀面棍逐个擀成长舌状，上下折，然后继续松弛15分钟～二次松弛结束后，用擀面棍再次逐个擀成长舌状，由上往下卷起，放进吐司模，我的吐司模得放四个面包～～
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解3

步骤3

剩下两个面团揉成一个大面团，揉圆放入蛋糕模，然后，两个模具一起放入烤箱进行二发1小时
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解4

步骤4

二发结束后，把两个模从烤箱取出，表面刷蛋黄液（或全蛋液，或者不刷）烤箱170度35分钟，预热后，把两个模放入烤箱烘烤，时不时关注下烤箱看下上色情况，觉得上色深了就中途盖上锡纸
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解5

步骤5

用的是土鸡蛋，加上家里灯光问题，所以颜色会偏黄些
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解6

步骤6

奶酪包体也是很不错
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解7

步骤7

表层特意烤深色些
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解8

步骤8

这个方子做奶酪包，真的很不错
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解9

步骤9

奶酪包成品
高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法图解10

步骤10

成品图

拉丝吐司＆奶酪包的烹饪技巧

每家烤箱火力不一样，请根据实际调整烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 Gemini_Bowie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

拉丝吐司＆奶酪包的其他做法更多

上传我做的这道菜

拉丝吐司＆奶酪包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 高蛋白拉丝吐司＆奶酪包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 高蛋白拉丝吐司＆奶酪包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活