零失敗的紅棗蛋糕

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人間煙火fay
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對於烘焙，我只是菜鸟級，可是對於這款紅棗蛋糕我自認是小師傅級。連做6次都特別成功！同事們都贊不絕口！ 朋友送了很多紅棗，冰箱放不進去，放在外面又怕發霉，最後我把紅棗洗淨去核，加水用果汁機打碎，放入鍋里小火炒一炒收干一些，放到乾淨玻璃瓶再放冰箱存放。 每天打開冰箱就看到几大瓶的紅棗泥，就總想著怎麼吃掉它。也看豆果的朋友們分享的學做過一次紅棗蛋糕，但是失敗了。 第二次是做蛋糕剩了一些奶油，想著快近期了，不想浪費，就加在紅棗蛋糕里⋯結果烘焙出來的紅棗蛋糕岀奇的美味，家人，朋友，同事都很喜歡。

红枣蛋糕的用料

低粉 200g 雞蛋 4個
紅棗泥 180g 奶油 130g
玉米油 30g 白糖 60g
泡打粉 8g 小蘇打 5g
芝麻 適量 核桃 適量

红枣蛋糕的做法

零失敗的紅棗蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大集合。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油加一半的糖，攪化備用。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解3

步骤3

紅棗泥加入所有剩下的糖攪化。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解4

步骤4

紅棗泥加入四個雞蛋攪勻。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解5

步骤5

紅棗泥刷入低筋粉梳打粉泡打粉，攪拌均勻。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解6

步骤6

紅棗泥最後加入玉米油、奶油，攪拌均勻。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，紅棗泥撒上芝麻、核桃。焗爐預热160度，放進焗爐。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解8

步骤8

8寸焗模比較低棗泥比較少焗了23分鐘就好了。
零失敗的紅棗蛋糕的做法图解9

步骤9

吐司焗模比較厚，紅棗泥較多焗了35分鐘。

红枣蛋糕的烹饪技巧

焗模事先擦好油，方便脱模。也可用油紙放焗模底下防粘，更方便脫模。 紅棗蛋糕表面上色太快，要用錫紙包裹再焗，以免烤太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 人間煙火fay 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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