芝士蘑菇挞

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Winnie707
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阳春三月，乍暖还寒时候，早餐还是来点热乎乎的暖和。一早起床，启动厨房模式，芝士、蘑菇的香气慢慢释放出来……无法抗拒的诱惑。自配的方子，无糖，浓香，每一口都如此的满足......

芝士蘑菇挞的用料

口蘑 6-7个 盐 适量
胡椒粉 适量 帕马森芝士 适量
蛋黄 2个 牛奶 90g
淡奶油 90g 香草碎 适量
蛋挞皮 7个 薄荷叶（装饰） 适量

芝士蘑菇挞的做法

芝士蘑菇挞的做法图解1

步骤1

材料，挞皮、马苏里芝士先解冻好哦。
芝士蘑菇挞的做法图解2

步骤2

牛奶和淡奶油加入锅中慢火煮，加入盐
芝士蘑菇挞的做法图解3

步骤3

加入帕马森芝士，充分搅拌，溶解后关火。
芝士蘑菇挞的做法图解4

步骤4

奶液凉至温不烫手时加分2次加入蛋黄，搅拌均匀。
芝士蘑菇挞的做法图解5

步骤5

挞液过筛备用，这时候你可以试试味道，浓浓的奶香味，微咸就可以了。
芝士蘑菇挞的做法图解6

步骤6

口蘑切片
芝士蘑菇挞的做法图解7

步骤7

加入热锅中烘干水分，加入少许盐、胡椒粉，香草碎
芝士蘑菇挞的做法图解8

步骤8

炒到这样差不多了，取出口蘑适度压干水份。
芝士蘑菇挞的做法图解9

步骤9

处理好的口蘑加入挞皮中
芝士蘑菇挞的做法图解10

步骤10

加入配好的挞液至9分满。
芝士蘑菇挞的做法图解11

步骤11

烤箱预热，180度下层10分钟。
芝士蘑菇挞的做法图解12

步骤12

10分钟的效果图，已经基本凝固。
芝士蘑菇挞的做法图解13

步骤13

撒上马苏里芝士，入烤箱180度至上层5-10分钟，具体根据自家烤箱的脾气哦，芝士融化，表面漂亮的金黄色就可以了。
芝士蘑菇挞的做法图解14

步骤14

出炉，加入薄荷叶，美美的开吃吧。

芝士蘑菇挞的烹饪技巧

吃腻了传统的甜挞，换换口味不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载

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