萝卜芝士咸挞

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泉涌小菊子
泉涌小菊子
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妈妈唠叨了很久，想吃俺做的广式萝卜糕，但碍于家里没有这么大的锅去蒸，于是想到换一个方式来做。想了很久，想起上次的苹果芝士挞，就想到用差不多的方式来操作……今天还是“冬至”耶，大家记得早点下班回家，陪家人吃饭！
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

芝士咸挞的用料

蛋挞皮 10个 鸡蛋 4个
芝士碎 随意 黑胡椒粒 随意
海盐 随意 意式什草 随意
萝卜 两个

芝士咸挞的做法

#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解1

步骤1

萝卜洗干净，去皮切粒。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮从冰箱拿出来，晾一边，解冻。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋打入碗，加入意式什草，搅拌均匀。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解4

步骤4

切粒后的萝卜放入平底锅加入橄榄油，翻炒，加入盐和意式什草和黑椒粒。这次，俺放多了意式什草的分量，可以非常好的去掉萝卜的腥味。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解5

步骤5

芝士碎放入蛋挞皮底部。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解6

步骤6

再加入刚刚炒好的萝卜。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解7

步骤7

把刚刚搅拌好的蛋液，倒进蛋挞皮，刚刚覆盖好萝卜就好，再在表面铺上芝士碎。为了营造绵密厚实的糕体口感，这次的蛋液没有加水或牛奶。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解8

步骤8

放进烤箱中层，用上下180度来烤20分钟。
#安佳食力召集，力挺新一年#萝卜芝士咸挞的做法图解9

步骤9

大功告成！

芝士咸挞的烹饪技巧

这次俺的意式什草和黑胡椒粒的分量，放多了，因为想去掉萝卜的腥味和苦涩味。而且，意式什草的香味跟芝士的味道相当有默契！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 泉涌小菊子 编写，未经授权不得转载

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