煲仔饭

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煲仔饭的用料

大米 200g 姜 3片
大蒜 3-4瓣 生抽 30ml
老抽 5ml 料酒 15ml
蚝油 5ml 植物油 2ml
葱段，芫茜 5g 鲜豌豆仁 100g
广式腊肠 二根 香菇五个.干鱿鱼少许用水发泡 适量
五花肉切粒 50g

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

将米先放水泡半时后放干水，再加入油在米中搅拌。
煲仔饭的做法图解2

步骤2

用陶瓷沙锅将烧热倒入一些油，将米倒入后，加热开水刚好盖上米的水量上盖，用大火一分钟转散开小火慢煲。
煲仔饭的做法图解3

步骤3

将蒜，五花粒，腊肠，香菇，魷鱼粒，豌豆放油在锅里加酒炒半熟后，倒入沙锅里的半熟米上面放平，用小火慢煲8分钟。
煲仔饭的做法图解4

步骤4

葱段，芫茜最后二分种放上面，再将蠔油，生抽浇上去。
煲仔饭的做法图解5

步骤5

出锅将底部的米饭和上面食材搅拌均匀即吃。
煲仔饭的做法图解6

步骤6

开吃
煲仔饭的做法图解7

步骤7

第二碗
煲仔饭的做法图解8

步骤8

锅巴香脆

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

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分类： 砂锅煲类 煲仔饭 饭 主食 香

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