全麦果仁小面包

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刘大花
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黑芝麻的营养不必多说了，黑芝麻的香浓加上全麦面包的麦香，再配上葡萄干核桃仁的内馅，融合在一起每一口都是醇香的感觉。这款面包特别简单，又低脂营养、松软可口，喜欢面包的亲一定要试试哦。

全麦果仁小面包的用料

高粉 130克 牛奶 140克
全麦面粉 130克 糖 30克
盐 2g 玉米油 30g
鸡蛋 一个 酵母 3g
黑芝麻 适量 核桃仁 适量
葡萄干 适量

全麦果仁小面包的做法

全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里和面30-40分钟。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解2

步骤2

揉到出手套膜即可。（这次黑芝麻面团我没有拍手套膜，这个是以前面包的照片）
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解3

步骤3

发酵至原来的两倍大。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解4

步骤4

面团均分成9份儿。（我多做了一些）
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解5

步骤5

面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解6

步骤6

像包豆包那样包好滚圆。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解7

步骤7

放在不粘烤盘上，中间要有足够的空隙。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解8

步骤8

放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大，发前喷些水。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解9

步骤9

烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解10

步骤10

烤箱预热，175度5分钟，面包放中下层，175度烤16-18分钟即可，烤前喷些水。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解11

步骤11

取出晾至温热即可装袋。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解12

步骤12

来个近照。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解13

步骤13

切开看看，松软可口哦。
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解14

步骤14

成品1
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解15

步骤15

成品2
全麦果仁小面包#樱花味道#的做法图解16

步骤16

成品3

全麦果仁小面包的烹饪技巧

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。 3. 内馅可以根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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