油爆小白虾

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小白虾好新鲜啊！我剪虾须时，还有几个蹦出来，吓我一跳！这么新鲜，那就用最简单的方法做一下吧！

油爆小白虾的用料

小白虾 400克 白胡椒粉 1克
盐 2克 糖 2克
鸡精 1克 料酒 2克

油爆小白虾的做法

油爆小白虾#樱花味道#的做法图解1

步骤1

小白虾剪去虾须。
油爆小白虾#樱花味道#的做法图解2

步骤2

小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
油爆小白虾#樱花味道#的做法图解3

步骤3

锅中多加一些油，加小虾爆炒。
油爆小白虾#樱花味道#的做法图解4

步骤4

煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
油爆小白虾#樱花味道#的做法图解5

步骤5

装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。

油爆小白虾的烹饪技巧

小虾腌制时加点盐，因为清洗过程中小虾本身的盐分已经变淡了。饭店做这道菜用油炸，我不想用太多油，就用了爆炒干煸，做出来效果一样。焦黄脆脆的，直接带虾头都可以吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 咸甜

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