水晶虾饺

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刚结婚的时候，和老公生活在广东，闲暇时光，老公带着我尝遍了广东的美食，而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺，都说新婚的日子是蜜里调油，所以这道水晶虾饺在我的心里，更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它，都是甜滋滋的呢。 尝试过很多次，用各种粉调配做水晶饺子，但是口感总是差那么一点点，很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉，尝试之后更是让我惊讶，正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺，太开心了。

水晶虾饺的用料

虾饺粉 250克 开水 200克
虾 几只 豌豆 60克
胡萝卜 60克 盐 一撮

水晶虾饺的做法

水晶虾饺的做法图解1

步骤1

各种食材准备好
水晶虾饺的做法图解2

步骤2

100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团
水晶虾饺的做法图解3

步骤3

虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好
水晶虾饺的做法图解4

步骤4

虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅
水晶虾饺的做法图解5

步骤5

虾饺粉面团搓成长条
水晶虾饺的做法图解6

步骤6

切成小剂子
水晶虾饺的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成圆片
水晶虾饺的做法图解8

步骤8

用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
水晶虾饺的做法图解9

步骤9

做成蜘蛛肚状的饺子
水晶虾饺的做法图解10

步骤10

胡萝卜切片，将虾饺放在胡萝卜片上
水晶虾饺的做法图解11

步骤11

蒸熟
水晶虾饺的做法图解12

步骤12

趁热吃哦

水晶虾饺的烹饪技巧

1、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。 2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。 3、下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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