红烧肉

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爱美食的蓉儿
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看见老姐煮这菜失败了，我就心血来潮从新试做一次

红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 李锦记秘制红烧汁 50毫升
冰糖 50g 青菜 10条

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切方丁小块，然后锅中防水，两片姜，把五花肉放锅里焯水两分钟，捞起洗净备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中下点油，加入冰糖，炒化冰糖Ps:一定要注意小火，不然冰糖很容易吵糊
红烧肉的做法图解3

步骤3

炒化冰糖后，放入备用的五花肉，让五花肉充分的染上糖色，加入味极鲜酱油，放入一小块八角或者桂皮，炒至上色后，加入水，大火煮开之后换小火闷，注意大火很容易煮糊，闷煮半个小时
红烧肉的做法图解4

步骤4

青菜用水煮熟捞起摆盘，煮好的五花肉放在盘中，色香味俱全的五花肉就好了

红烧肉的烹饪技巧

炒糖千万要小火，不然很容易糊的，五花肉就会变苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 爱美食的蓉儿 编写，未经授权不得转载

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