红豆沙

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红豆沙的用料

红豆 干百合
莲子 冰糖 适量

红豆沙的做法

红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆用清水浸泡1小时，莲子，干百合洗干净，连同红豆一起放入锅中，接足够的清水，大火煮开，改中小火煮至红豆开花(约90分钟)
红豆沙的做法图解2

步骤2

把火调大再煮约15分钟，把浮起来的红豆皮捞起去掉，煮到红豆沙了。
红豆沙的做法图解3

步骤3

加入冰糖，煮溶即可

红豆沙的烹饪技巧

事先泡红豆可以缩短煮烂的时间，至少泡1小时。(泡至红豆皮有点皱皱的，有点膨胀就OK) 冰糖最后才放，保证红豆成沙 莲子最好买去芯的，这样不会影响整个甜汤的味道和功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-22

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 甜 情人节 煮 二人世界

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