豆沙毛毛虫面包（附豆沙做法）

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lrene安妮洁

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每个有时间的周末。就想这样折腾，看着他们的样子，随着时间的推移变的美丽可口，这就是幸福的事。人也一样，付出了就会有收获的！

豆沙面包的用料

高筋粉 400克	耐高糖酵母 4克
白糖 40克	淡奶油 120克
鸡蛋 1个	盐 3克
黄油 12克	自制豆沙
红豆 600g	玉米油 180g
冰糖 160g	黑芝麻适量

豆沙面包的做法

步骤1

揉出手膜，有淡奶油不用加很多黄油的，前面已经说了，有淡奶油很容易出手膜，况且我还是用冷藏的淡奶油，这个10几度的天，应该用温一点的更好！混合所有，揉出粗膜，最后加黄油，揉出薄膜。

步骤2

发酵至两倍大，分成每个60个左右的小剂子，然后醒发20分钟！

步骤3

包入豆沙，整形成你喜欢的样子，醒发至2倍大，涂蛋液，撒黑芝麻！送至预热好的烤箱，180度中层，20分钟左右！上色均匀即可

步骤4

刚出炉的面包谁也忍受不了！哇咔咔，快吃吧！！另外红豆做法，红豆泡水一夜，高压锅煮软烂，搅拌机或者破壁机打成泥，放不粘锅小火

豆沙面包的烹饪技巧

1，淡奶油可以换成牛奶，我是用做蛋糕剩下的淡奶油揉面的。 2，液体:比如鸡蛋大小不一致，面粉吸水性不一样，请酌情添加液体哦！ 3，豆沙的量比较大是因为我要多做一点儿，蛋黄酥用一点儿，面包用一点儿，然后用袋子分装，冷冻。想吃的时候拿出来解冻就可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁编写，未经授权不得转载

lrene安妮洁

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