清炒蟹粉

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清炒蟹粉的用料

大闸蟹 盐、糖、醋
淀粉 姜末
黄酒 猪油

清炒蟹粉的做法

清炒蟹粉的做法图解1

步骤1

大闸蟹下锅蒸熟，12分钟左右
清炒蟹粉的做法图解2

步骤2

把蟹脚、蟹钳扒下来
清炒蟹粉的做法图解3

步骤3

扒开蟹壳，去除蟹肺、蟹心，取出蟹膏、蟹黄
清炒蟹粉的做法图解4

步骤4

用蟹叉把蟹肉剔出来（要耐心哦）
清炒蟹粉的做法图解5

步骤5

猪油下锅，把姜末爆香
清炒蟹粉的做法图解6

步骤6

先放入蟹黄蟹膏，再放入蟹肉，炒至金黄色
清炒蟹粉的做法图解7

步骤7

放入黄酒、水、醋，加盐、糖调味
清炒蟹粉的做法图解8

步骤8

最后加入水淀粉，收汁即可出锅

清炒蟹粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 芒果姐姐的小厨房 编写，未经授权不得转载

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