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越南猪肝酱
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越南人爱的面包加菜，里面的菜很丰富，先是抹一层鸡油，再抹一层猪肝酱，然后铺上黄瓜、香菜，最后是主菜（烤肉，肉松，鸡蛋等）
猪肝酱也适合宝宝吃，因为它很软嫩，营养丰富，可以跟面包吃也可以拌面，米饭。
越南猪肝酱的做法
步骤1
五花肉跟猪皮一起剁成末。 猪肝切片用一半牛奶侵泡30分钟。 猪肝泡好后用清水洗干净。
步骤2
准备材料
步骤3
葱蒜剁成末用黄油爆香，这时候把剩下的牛奶倒入面包里侵泡
步骤4
放猪皮，猪肉煸炒
步骤5
肉炒八成熟就放猪肝
步骤6
炒熟了就放侵泡牛奶的面包进去
步骤7
放鸡蛋
步骤8
放调料，鱼露，鸡精，胡椒粉，没有鱼露可以换成酱油或者直接用盐代替。 盖上锅盖焖5-10分钟
步骤9
炒好，放凉后就放进果汁机打碎，根据自己的爱好，可以打成泥，也可以稍微打一下让东西均匀就行。
步骤10
我是做给宝宝吃，所以打成泥。我个人比较喜欢稍微搅拌一下，不用果汁机，炒好用勺子捏一捏就行。
步骤11
放进盒子里。
步骤12
黄油煮化开就到上面。 放凉后就放进冰箱冷藏一个小时左右就可以吃了
步骤13
成品
步骤14
成品越南猪肝酱的烹饪技巧
1. 用牛奶泡猪肝可以去味儿，排毒所以这一步不要省。
2.做好可以放冰箱冷藏保管4-5天。放冷冻的话就可以放好几个月。
3. 如果不想吃油腻可以不用浇上黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-29
©本菜谱的做法由 bui giang 编写，未经授权不得转载
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