周庄梅干菜饼

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三月末，有幸去周庄的亲戚家吃喜酒，也顺便在闻名遐迩的江南水乡游玩了一下。当然，游玩儿必不可少的项目是美食，所以尝了当地的梅干菜饼，唉呀那个香呀。

梅干菜饼的用料

中筋面粉 300g 开水 160g
梅干菜 适量 五花肉 少许

梅干菜饼的做法

周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

首先将面粉用开水和成面团，盖好置一旁备用
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

分别将梅干菜泡软剁碎，五花肉切丁。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

热锅凉油，锅热下入五花肉丁翻炒变色后加梅干菜并翻炒成熟，同时加盐，酱油调味。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

炒好的梅干菜肉馅放凉。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

将面团分成均匀等分。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

将梅干菜馅包入面团中
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

像包包子似得收口。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

将饼胚用擀面仗小心翼翼地擀薄。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

平底锅中小火烧热后放入饼。
周庄梅干菜饼#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

全程用小火将饼的两面煎熟呈焦黄色即可。

梅干菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载

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