韭菜鸡蛋馅饼

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只要是儿子喜欢吃的饼我都学着去做

韭菜鸡蛋馅饼的用料

水 180ml 韭菜 250g
鸡蛋 3个 虾皮 少许
盐 少许 食用油 适量
粉丝 一小把 普通面粉 300g
鲜酱油 少许

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加100ml热水搅成絮状然后加入80ml冷水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加少量水，锅里放少许油将鸡蛋煎熟用锅铲切碎
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

韭菜，粉丝和鸡蛋混匀加入鲜酱油少许，待包馅饼之前再加盐，要不然水分都杀出来了
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

面团切8个剂子
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

擀成圆形的皮，边缘薄一些
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

韭菜馅加盐搅匀放入皮上
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样收口后反过来用手掌轻轻压扁一些，力度要小，不然压破了
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

锅里放少量油将馅饼煎至两面金黄就可以了
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

皮脆馅足的韭菜鸡蛋馅饼好了，咬上一口脆脆的皮加上多汁的馅，美味哦

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧

1方子的量大概做8个如图大小的馅饼 2面粉和水的比例大概10:6 3煎饼时一定用中火，及时翻面，从入锅到煎好大概翻两次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

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