青团

萌面小姐

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再过几天， 清明小假期就要来临 一想到要放假上班族们就开心 跟清明有关的美食 当属“青团”了。最近爆红的网红青团 各位吃友有品尝过的吗？味道如何 听说要大排长队才买得到。吃货妹子还没尝过。毕竟对豆沙是真爱，蛋黄肉松…呃 小时候没那么多花样。反而感觉那时的青团更美味´◡` 很多人不明白朋友们为什么对青团有如此深的执念，今天就来让你感受一下它的魅力无边青团。 江南是从来不缺糕点的，而青团却因为尤其明显的时令性而分外令人挂念。这更像是某种约定了的一期一会，如果哪一年的清明时节吃不上一只好好的青团，便总是会耿耿于怀，时刻惦念。 小时候家里都是会做青团的，不像现在去排队买着吃。不过可不像古人书里写的：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”那样简单。 “青草”可以是鼠曲草、艾叶草或着麦青，家里一般会提早买好艾叶草。在水里焯一下，碾磨成泥。面团是糯米粉的（可以掺入一些粳米粉）；艾草、面团混合调好，色彩透着春的气息。