香酥鲈鱼丸

1.6万 浏览 77 收藏
收藏
老台的小店
老台的小店
＋ 关注

鲈鱼不管红烧清蒸都很美味，今儿不走寻常路，用鱼肉做成鱼丸来吃，外酥里嫩也非常美味。

香酥鲈鱼丸的用料

鲈鱼 半条

香酥鲈鱼丸的做法

香酥鲈鱼丸的做法图解1

步骤1

将鲈鱼肉片下来剁成鱼糜
香酥鲈鱼丸的做法图解2

步骤2

鱼骨鱼皮放在碗里做成另一道美食，鱼骨汤
香酥鲈鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼肉里放入姜末葱未，蒸鱼豉油，盐，少量淀粉，少许白糖，打入一个鸡蛋，淋上少许芝麻油，顺一个方向搅拌上劲
香酥鲈鱼丸的做法图解4

步骤4

用勺或筷子弄出一小团沾上面包糠
香酥鲈鱼丸的做法图解5

步骤5

在手中滚圆
香酥鲈鱼丸的做法图解6

步骤6

油烧成四五成热放入鱼丸炸制
香酥鲈鱼丸的做法图解7

步骤7

依次炸完放于吸油纸上
香酥鲈鱼丸的做法图解8

步骤8

蘸上番茄酱开吃，香酥美味，一点儿也不逊色某某某炸鸡。
香酥鲈鱼丸的做法图解9

步骤9

成品
香酥鲈鱼丸的做法图解10

步骤10

成品
香酥鲈鱼丸的做法图解11

步骤11

鱼骨汤用来煮面也是鲜香美味哦

香酥鲈鱼丸的烹饪技巧

鱼骨鱼皮用油煎一下倒入开水，切记，一定用开水才会有奶白的鱼汤，我的放的水没那么开，所以汤没那么奶白，但味道还不错。汤里放入葱蒜胡椒粉盐醋来调味。棒棒的，半条鱼没浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 老台的小店 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 香 香酥味 咸

香酥鲈鱼丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

香酥鲈鱼丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥鲈鱼丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香酥鲈鱼丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活