自制蜜汁猪肉脯

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Hi周小倩
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猪肉脯也算小零嘴啦！大人，小孩都爱吃，自己做健康又卫生，不会添加防腐剂啦~~~其实做法也是超级简单的，正是出门好时节，带上ta，妈妈再也不用担心我饿肚子啦！

蜜汁猪肉脯的用料

猪里脊肉 255克 白酒 1.5克
细盐 1.5克 生抽 5克
蚝油 2克 糖 10克
黑胡椒 适量 玉米淀粉 4克
蜂蜜（刷酱） 40克 温水（刷酱） 10克

蜜汁猪肉脯的做法

自制蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

将猪肉洗净，彻底沥干水份，切成小块，放入baby料理棒中，绞成肉糜；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

将肉糜放入碗内，加入盐、蚝油、黑胡椒粉、白糖、生抽、玉米淀粉， 用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

根据烤盘的大小裁出一张锡纸。将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将肉糜放在锡纸上用手推展开；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

烤箱通电，上下管温度调至170℃，预热5分钟，将烤盘放入烤15分钟，将烤好的肉片取出，翻面，继续烘烤15分钟；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

将肉片放置在烤网上，二面刷上蜂蜜水；
自制蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤7

烤箱上下管温度调至140℃，烤网放中层，烤10分钟即可。
自制蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤8

完成啦！超级有食欲有木有？

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 Hi周小倩 编写，未经授权不得转载

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