豆乳盒子

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皓哥滴麻麻
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最近一段时间好流行豆乳盒子，在一个朋友那买了吃过一次，但是感觉有点腻，所以试着自己做一下

豆乳盒子的用料

鸡蛋 4个 豆浆 500克
低粉 60克 糖 80克
奶油奶酪 200克 熟黄豆粉 适量
淡奶油 300ml 糖分 适量

豆乳盒子的做法

豆乳盒子的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分离，取蛋黄，放入80克糖，搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解2

步骤2

面粉过筛，和蛋黄一起搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解3

步骤3

我这是提前用豆浆机打好的豆浆（已经过滤干净了），放入刚刚搅拌好的蛋黄面粉中间，继续搅拌，然后放煤气灶上小火加热，一定要不停的搅拌，因为豆浆是很容易烧糊的
豆乳盒子的做法图解4

步骤4

加热的时候会越搅拌越粘稠，而且感觉很细腻，提起来会有很明显的纹路的时候就差不多了，放凉备用
豆乳盒子的做法图解5

步骤5

奶酪放室温下打蛋器打到丝滑
豆乳盒子的做法图解6

步骤6

打好的奶酪倒入豆浆糊中，搅拌至奶酪了豆浆糊完全融合，可放冰箱保鲜备用
豆乳盒子的做法图解7

步骤7

此时可以开始打奶油，边打奶油边加糖分，按自己口味适量添加，因为我不喜欢太甜，会很腻，所以我是边打边尝的，奶油打发好装入裱花带备用
豆乳盒子的做法图解8

步骤8

戚风蛋糕片在空闲的时候已经做好切好备用了，是放在盒子底下垫底的
豆乳盒子的做法图解9

步骤9

裱入奶油
豆乳盒子的做法图解10

步骤10

奶油上再一层豆乳
豆乳盒子的做法图解11

步骤11

再撒一层黄豆粉，重复奶油，豆乳，黄豆粉，一共两次就差不多了。放在冰箱冷藏数小时后食用口味会更加的好

豆乳盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 皓哥滴麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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