酥炸小黄鱼

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酥炸小黄鱼的用料

冰鲜小黄鱼 350G 五香粉 5G
胡椒粉 5G 盐 5G
料酒 适量 姜 二片
葱段 10g 玉米淀粉 100g

酥炸小黄鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

把小黄鱼头和内脏去掉，用水好好清洗几遍，用干净的碗把小黄鱼和调料都放进去，用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜腌制一晚。
酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

用一个干净盘子放上玉米淀粉，让小黄鱼四周都粘上玉米淀粉，放到一个干净盘子里。
酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

涂好玉米淀粉，放到空盘子里，锅烧热，放入油，油烧到七成热。
酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

把小黄鱼一个一个放入，用筷子快速翻动，免得发生粘连，炸到金黄色，捞出。
酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

等油烧的再热一些，倒入炸好的小黄鱼，再炸一次，小黄鱼会更加酥脆，捞出摆盘。
酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

成品图

酥炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 SunShineForMoon 编写，未经授权不得转载

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