酸汤肥牛

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我在上海的时候吃过一次这个菜，这是自己凭记忆中的味道做的，也很好吃哦

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 200g 金针菇 1把
西红柿 两个 油麦菜 一棵
黄灯椒辣酱 适量 葱姜蒜 适量
十三香 一点 盐 适量
鸡精

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

菜洗净，西红柿切小块，热锅凉油，葱花爆锅，下西红柿炒熟烂，然后加两小碗水，加点十三香
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇下锅一起煮，加两片姜，中火炖就行。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

汤炖着，另起锅烧开水，下肥牛片焯水，变色即可，别煮时间长了，肉老了不好吃。
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

肥牛断生捞出，放入汤里，这时把青菜也可一起下锅
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

青菜下锅，加盐和黄灯椒辣酱调味，加一点蒜末，咸度和辣度依个人口味。开锅关火，加点鸡精，盛出，酸酸辣辣的，又好吃又好喝。

酸汤肥牛的烹饪技巧

也可以加点别的菜，比如长的黄豆芽，生菜，不要加味道很重的青菜，比如茼蒿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 wo有点乖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 锅具 炒锅 咸 辣

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